Február van, éledezik a természet. Február másodika jeles nap a gazdák és kertészek életében, Gyertyaszentelő Boldogasszony ünnepe. Valamikor innen számították a gazdasági évet. Ez a dátum a gyümölcsfák ápolása szempontjából is fontos, megindul bennük a nedvkeringés.